チンゲン菜

ハウス栽培の王様冬育ちは甘みたっぷり

チンゲン菜は、夏は約40日、冬は約3ヵ月で生育します。栽培期間が長い冬場のチンゲン菜は、葉の枚数が多く、茎は太く、厚くなり、甘みが違います。中心部にいけばいくほど、甘みが増し、生でもお楽しみいただけます。

概要

チンゲン菜の詳細
栽培品種	夏賞味冬賞味ニイハオ
出荷時期	通年（年に約7回収穫）旬は、冬（11月～3月）

生産背景

チンゲン菜は、昭和60年代から栽培しています。ミニトマトと並んで、宝達志水町の施設園芸（ハウス栽培）の代表格となっていて、ミニトマトの収穫を終えた冬場に、チンゲン菜を植えたのが栽培の始まりです。現在は約2件の農家で栽培。夏はミニトマト、冬にチンゲン菜を栽培する農家や、季節にあった品種や栽培方法に留意して、年間通して生産する農家もいます。