『黒蜜姫』に関する情報について

宝達志水町特産黒いちじく「黒蜜姫」についての情報です。

「黒蜜姫」は石川県羽咋郡宝達志水町特産の黒いちじく（ビオレソリエス）です。味は、蜜があふれるほど豊潤で濃厚な甘さに加え、柔らかい果肉やねっとりとした舌触りが特徴です。

収穫時期：ハウス栽培物 9月下旬～11月中旬

露地栽培物 9月中旬～11月中旬

食べ頃：少しやわらかくなり始め、おしりから蜜がでているのが完熟の印です。

※蜜が出ているのは、いちじくが傷んでいるわけではありません。

保存方法：冷蔵庫で保存

美容と健康：昔から『不老長寿の果物』ともいわれるほど、味を楽しむだけでなく健康食品としても知られてきたいちじくには、美容と健康に役立つ、食物繊維（ペクチン）・鉄分・カリウム・カルシウム・ポリフェノール・カロテン・ビタミンなどの栄養成分が含まれています。

農林水産課
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